Page 9 - Restamax Oyj vuosikertomus 2017

9

TOIMITUSJOHTAJAN KATSAUS

Ennätyksellisen kasvun vuosi hallintoamme. Panostamme entistä enemmän liike-
toimintayksikköjen johtamiseen, hankintojen tehos-
Tilikausi 2017 jää historiaamme kovan kasvun vuotena. tamiseen sekä asiakas- ja henkilöstötyytyväisyyteen.
Tammi–joulukuussa 2017 konsernimme liikevaihto Tulemme esimerkiksi laajentamaan Restamax Akate-
kasvoi lähes 43 prosenttia, käyttökate 15,5 prosenttia mian tarjoamia koulutusmahdollisuuksia henkilöstölle.
ja liikevoitto lähes 20 prosenttia edelliseen tilikauteen Myynti, markkinointi ja markkinatietämys saavat entistä
verrattuna. enemmän painoarvoa toiminnassamme ja tätä varten
tulemme vahvistamaan johtoryhmäämme vuoden 2018
Vuoden 2017 tunnusluvut ovat varsin positiivisia. Saavu- aikana kaupallisella johtajalla.
timme jälleen pitkän aikavälin strategiset tavoitteemme
ja ylitimme vuodelle 2018 asettamamme 180 miljoonan Pohjois-Euroopan johtavaksi ravintola-
euron liikevaihtotavoitteemme jo vuoden 2017 aikana. toimijaksi
Vaikka vuoden 2017 toinen ja kolmas kvartaali olivat
kolean ja sateisen kesäsään myötä haastavia vaikuttaen Otimme maaliskuussa 2018 merkittävän askeleen
käyttökate- ja liiketulosmarginaaliimme, saimme pidet- Restamaxin historiassa. Laajennamme ravintolaliike-
tyä keskeisimmät tehokkuuslukumme, kuten henki- toimintaamme Tanskaan. Ostimme yli 90 prosenttia
löstökulumme ja materiaalikatteemme, hyvällä tasolla. suosituista tanskalaisista Cock’s & Cows- sekä The
Vuoden 2017 vahva lisäpanostus myyntiin, markkinoin- Bird -konsepteista, joilla on tällä hetkellä yhteensä 11
tiin ja toimintatapojen tehostamiseen näkyivät aktiivi- ravintolaa Kööpenhaminan avainlokaatioissa. Ravinto-
sena asiakasvirtana ja keskiostoksen kasvuna. loiden perustajat Lasse Wiwe ja Daniel Knuttel tulevat
toimimaan tanskalaisen tytäryhtiömme partnereina
Palvelimme vuonna 2017 yhteensä jopa 7 miljoonaa asia- ja liiketoimintojen operatiivisessa johdossa. Heidän
kasta ja ravintolaportfoliomme kasvoi 110 ravintolasta yli osaamisensa ja markkinatuntemuksensa luovat hyvän
130:een. Vuoden viimeinen kvartaali oli varsin onnistunut pohjan voimakkaalle kasvulle Tanskassa. Ruokaravinto-
ja se huipentui ennätyksellisen vilkkaaseen pikkujou- loiden lisäksi näemme siellä hyviä kasvumahdollisuuksia
lukauteen. Avasimme loka–joulukuussa yli kymmenen yökerho- ja viihderavintolaliiketoiminnassa. Kesän 2018
uutta ravintolaa ja näistä avauskustannuksista huolimatta aikana molemmat ravintolakonseptit tulevat avaamaan
onnistuimme kuromaan kiinni kehnon kesäsään rasitta- uudet yksiköt keskeisille sijainneille Kööpenhaminan
mia toisen ja kolmannen neljännen tuloksia. kansainväliselle lentokentälle.

Vuoden 2017 aikana vahvistimme asemaamme tutuissa Kansainvälistymistämme tukee entisestään huhtikuussa
kaupungeissa sekä laajensimme markkina-aluettamme 2018 uutisoimamme yhdistyminen Royal Ravintoloiden
myös uusille paikkakunnille. Monistimme tuttuja ja kanssa. Royal Ravintolat -konserniin kuului vuoden 2017
suosittuja konseptejamme ja väritimme ravintola- lopussa yhteensä 35 yksilöllistä ravintolaa, 21 Hanko Sushi
kenttää kokonaan uusilla liikeideoilla. Avasimme Run -ravintolaa, 7 Pizzarium-ravintolaa sekä 4 Sandro-ravin-
Out -pakopelihuoneet Tampereelle ja Seinäjoelle sekä tolaa eri puolilla maata. Premium-ravintoloistaan tunne-
vuoden 2018 alussa tiettävästi Suomen ensimmäiset tun konsernin muita tunnettuja brändejä ovat muun
laatuaan olevat Vihahuoneen ja täysin pimeän pakopeli- muassa Savoy, Löyly, Elite, Palace ja Teatteri. Kaupan
huone Dark Roomin Tampereelle. toteutuessa tulen tulevaisuudessa vastaamaan yhtiömme
ulkomaan toiminnoista Restamax Internationalin toimi-
Smile Henkilöstöpalvelut toimialansa tusjohtajana. Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja Aku
suurimpien joukkoon Vikström puolestaan tulee aloittamaan konsernimme
toimitusjohtajana vastuullaan yhtiön kotimaan toimin-
Smile Henkilöstöpalvelut Oy:n kasvuvauhti kiihtyi not. Tavoitteenamme on olla Pohjois-Euroopan johtava
vuonna 2017 niin orgaanisesti kuin yritysostojenkin ravintolatoimija vuoteen 2020 mennessä.
myötä, ja se kipusi toimialansa suurimpien toimijoiden
joukkoon. Yritysostojen seurauksena Smilen markkina- Arvioimme strategiamme mukaisesti konsernin liike-
asema vahvistui merkittävästi esimerkiksi Varsinais- vaihdon kasvavan ja kannattavuuden säilyvän hyvällä
Suomessa, Satakunnassa, Kainuussa, Helsingissä ja tasolla molemmilla segmenteillä tilikaudella 2018. Tavoit-
Pirkanmaalla, erityisesti teollisuuden, rakentamisen ja telemme ravintolasegmentillä, ilman Royal Ravintoloita,
ravintolatoiminnan puolella. Maaliskuussa 2018 tiedo- noin 140 miljoonan euron liikevaihtoa ja henkilöstövuok-
timme arvioivamme Smilen listaamista Nasdaq Helsinki rauksessa noin 110 miljoonan euron liikevaihtoa – eli
Oy:n pörssilistalle. yhteensä noin 240 miljoonan euron liikevaihtoa vuoden
2018 loppuun mennessä.
Kohti uusia tavoitteita

Julkaisimme vuoden 2017 lopulla konsernin uudet pitkän
aikavälin taloudelliset tavoitteet ja strategian. Tavoit-
telemme yhteensä noin 400 miljoonan euron liikevaih-
toa vuoden 2020 loppuun mennessä. Aktiivinen työ
tavoitteiden saavuttamiseksi on aloitettu. Tiedotimme Juha Helminen
tammikuussa 2018 uudistavamme organisaatiotamme ja toimitusjohtaja, Restamax Oyj

Vuosikertomus 2017