Page 58 - NoHo Oyj vuosikertomus 2018

58 59

YRITYSVASTUU – VASTUUTA KAIKILLA

LIIKETOIMINNAN OSA-ALUEILLA Asiakastyytyväisyys ja toimialojen kehittäminen den 2019 aikana . Ravintolasegmenttimme ruokahävikki
Asiakaslähtöisyys ja elämysten tarjoaminen ohjaavat
on vuodessa arviolta 0,2–0,3 % liikevaihdosta, pyrimme
jokapäiväistä toimintaamme . Asiakastyytyväisyyden minimoimaan hävikkiä erilaisin toimenpitein . Vuonna
säännöllisellä kartoittamisella ja seurannalla pystymme 2018 kiinnitimme ravintoloissamme huomiota myös pais-
palvelemaan asiakkaitamme entistä paremmin . Laaja toöljyjen ja rasvojen entistä keskitetympään jatkojalos-
brändiportfoliomme on suunniteltu niin, että pystymme tamiseen .
tarjoamaan kiinnostavia palveluita asiakkaillemme lä-
hes koko vuorokauden ajan ja vastaamaan yhä lisään- Ruoan laatu, alkuperä ja jäljitettävyys ovat meille
tyvään ravintolapalveluiden kysyntään . tärkeä asia . Teemme yhteistyötä ainoastaan tarkkaan
valikoitujen ja luotettavien kumppanien ja tavarantoi-
Tilanteesta riippuen asiakkaamme voi valita monipuo- mittajien kanssa, jotka jakavat kanssamme vastuulliset
lisesta ravintolatarjonnastamme esimerkiksi nopean arvot: ruokapuolen raaka-aineista yli 90 % tulee vaki-
ja herkullisen ruokailun fast casual -yksiköissämme tai tuisilta kumppaneiltamme – juomatuotteissa vastaava
pitkän illallisen ruokaravintoloissamme . Kunkin asiakas- luku on jopa 95 % .
NoHo Partners pyrkii kaikessa toiminnassaan huomi- kumppaneille sekä tavaroiden ja palvelujen toimittajille . segmentin tarpeet ja toiveet huomioidaan aina ravin-
oimaan kestävän kehityksen periaatteet . Vastuulliset tolatarjonnassa ja niiden markkinoinnissa . Keräämme Painotamme kaikissa hankinnoissamme kotimaisia ja
toimintatavat, lakien noudattaminen sekä läpinäkyvä SOSIAALINEN VASTUU aktiivisesti palautetta ravintoloissamme ja kannustam- satokauden ajankohtaisia raaka-aineita . Näiden lisäksi
raportointi ja hallintoperiaatteet ovat liiketoimintamme me henkilöstöämme yhä parempaan asiakaspalveluun . suosimme paikallisia pientoimijoita, jotta voimme tar-
kulmakiviä . Sosiaalinen vastuu tarkoittaa hyviä toimintatapoja Toteutamme myös sisäisen toiminnan, kuten asiakas- jota asiakkaillemme kunkin lähialueen erikoisuuksia ja
suhteessa yhtiömme kaikkiin sidosryhmiin: henkilöstöön, palvelun, auditointia ja kehitämme palautejärjestelmiä kilpailukykyisen hintatason . Myös kaikki kansainväliset
Yhtiömme harjoittaa luvanvaraista anniskelutoimintaa, asiakkaisiin ja kumppaneihin . palvelun laadun varmistamiseksi . yhteistyökumppanimme ovat laatuauditoituja . Ravinto-
joka on tarkkaan valvottua ja vaatii näin ollen erityistä loissamme käytetty siipikarja on suurilta osin kotimaista
vastuullisuutta . Molemmat liiketoimintasegmenttimme, Työhyvinvointi Seuraamme kansainvälisiä markkinoita, alan trendejä ja ja punainen liha suomalaista tai EU:n alueelta .
ravintola ja henkilöstövuokraus, toimivat kaikkien alko- Tavoitteemme on olla ravintola-alan paras työnantaja luomme uusia ravintolakonsepteja kuluttajien tarpeita
holi-, anniskelu-, elintarvike- ja työehtosopimuslakien ja ja tämän toteutumiseksi olemme aloittaneet yhteisen kuunnellen . SMILE HENKILÖSTÖPALVELUT KEHITTÄMÄSSÄ
määräysten sekä muiden säännösten mukaisesti . yrityskulttuurin ja toimintatapojen luomisen . Haluamme SUOMALAISTA TYÖELÄMÄÄ
tarjota henkilöstöllemme yhtäläiset mahdollisuudet, EKOLOGINEN VASTUU
Haluamme osaltamme edistää ravintola- ja henkilös- hyvät työolot ja tasa-arvoisen kohtelun . Olemme ai- Henkilöstövuokraussegmentillämme on suurena toimi-
tövuokraustoimialan positiivista kehitystä ja vastuullisia dosti kiinnostuneita henkilöstömme hyvinvoinnista ja Yli 200 ravintolamme myötä ekologisen vastuun jana merkittävä yhteiskunnallinen rooli . Smile Henki-
toimintatapoja . Huomioimme toiminnassamme vas- kehittämisestä . Haluamme edistää jokaisen työntekijän merkitys on kasvumme varrella korostunut entisestään . löstöpalvelut on yksi henkilöstöpalvelualan suurimpia
tuumme suhteessa kaikkiin sidosryhmiimme ja ympäris- hyvinvointia, terveyttä ja työssä jaksamista sekä sitout- Pyrimme kaikessa liiketoiminnassamme huomioimaan yrityksiä työllistäen yhteensä jopa 10 000 osaajaa eri
töömme . Näistä esimerkkejä ovat hyvät työolosuhteet, taa heitä pitkiin työsuhteisiin . Mielestämme motivoitu- ympäristövaikutukset ja ekologiset vaihtoehdot . toimialoille . Tytäryhtiömme huolehtii vastuullisuudesta
tasa-arvo, luottamus laadukkaisiin ravintola- ja hen- nut, osaava ja sitoutunut henkilöstö on yrityksen tärkein tarjotessaan monipuolisia työtehtäviä sekä koulutus-
kilöstöpalveluihimme sekä sidosryhmiemme tasapuoli- voimavara . Kannustamme henkilöstöämme hyviin työ- Energiatehokkuutta tarkkaillaan muun muassa toimitilo- mahdollisuuksia joustavasti erilaisiin elämäntilanteisiin .
nen ja arvostava kohtelu kaikessa vuorovaikutuksessa . suorituksiin ja palkitsemme onnistumisista . Onnistumisen jen, laitteiden, valaistuksen, lämmityksen ja ilmastoinnin
Olemme luotettava yhteistyökumppani, mikä näkyy tueksi valmennamme esimiehiämme ja koulutamme suunnittelussa ja käytössä . Kylmäsäilytystilojen etä- ja Smile Henkilöstöpalvelut on kampanjoinut positiivisen
myös yrittäjävetoisten toimintamallien valinnassa . henkilöstöämme . omavalvontaa pyritään enenevissä määrin sähköistä- keskustelun sekä suomalaisen työelämän tukemisen
mään . puolesta: hyviä työmahdollisuuksia ja työpaikkoja on
Henkilöstövuokraustoimialalla Smile Henkilöstöpalvelut Kattavan, ympäri Suomen ja Pohjoismaihin, ulottuvan paljon tarjolla . Lisäksi yhtiö on nostanut aktiivisesti esille
pyrkii edistämään alan myönteistä kehitystä kannusta- ravintolaportfoliomme ansiosta meidän on mahdollista Yksiköidemme jätteiden ja hävikin lajittelu sekä kierrätys henkilöstöpalvelutoimijoiden vastuun sekä mahdollisuu-
malla myönteiseen, ihmisläheiseen ja yrittäjämäiseen tarjota työntekijöillemme joustavasti työvuoroja eri elä- on koordinoitua, tehokasta ja valvottua . Ravintolatoi- det mukautua murroksessa olevaan alati muuttuvaan
toimintatapaan . Ammattiylpeyden korostaminen innos- mäntilanteiden ja tarpeiden mukaan . Erilaiset yksikköm- minnassamme kertyy erilaista pakkausmateriaalia, joka työelämään . Smile Henkilöstöpalvelut on saanut Suo-
taa työnhakijoita jatkuvaan itsensä kehittämiseen . me tarjoavat myös aikaisempaa paremmat mahdolli- pyritään kierrättämään edelleenkäytettäväksi . Vuonna malaisen Työn Liiton Avainlippu-merkin tunnustuksena
suudet työssä kehittymiselle . Teemme tiivistä yhteistyötä 2019 aikeissamme on uudistaa take away -pakkaukset Suomessa tuotetusta palvelusta ja suomalaisen työelä-
TALOUDELLINEN VASTUU työterveyshuollon ja eläkeyhtiön kanssa työhyvinvoinnin ekologisempiin vaihtoehtoihin: muovisten pakkausten män tukemisesta .
kehittämiseksi . Yhtiömme työsuojelun tavoitteena on tilalle tulee kartongista tai kompostoitavasta bioha-
Taloudellinen vastuu muodostuu kannattavan kasvun, taata turvallinen työympäristö sekä tukea ja ylläpitää joavasta materiaalista valmistetut pakkaukset . Samoin Smile huomioi kaikessa toiminnassaan ympäristö- sekä
kilpailukyvyn ja tehokkuuden varmistamisesta nyt ja tule- henkilöstön työkykyä . Vuosittain toteutamme työhy- valtaosa yökerhoistamme siirtyi vuoden 2018 aikana sosiaalisen vastuun . Smilen toiminnassa pyritään huo-
vaisuudessa . Merkittävässä roolissa ovat asiakkaamme, vinvointikyselyn, jonka tulokset luovat tärkeän pohjan biohajoavien pillien käyttöön . mioimaan ja vähentämään ympäristövaikutuksia ja
joiden hankkimat ravintola- ja henkilöstövuokrauspal- henkilöstöä koskeville kehityshankkeille . Yhteistyökump- edistämään kierrätystä . Yhtiössä on oma ympäristö-
velut mahdollistavat liiketoimintamme . Yhtiömme tulos paneidemme kautta tarjoamme säännöllisesti henkilös- Teetätimme vuoden 2018 aikana Lassila & Tikanojan vastaava . Smile on mukana tukemassa SOS-lapsikylien
on perustana omistajien tuotto-odotuksille, työpaikoille, töllemme erilaisia henkilöstöetuja, kuten harrastusmah- kanssa mittavan ympäristöpalvelujen kartoituksen, jon- lasten ja nuorten liikuntaa sekä Teemu Aallon nimeä
veronmaksulle ja yhteisön tukemiselle . Tuloksemme tur- dollisuuksia sekä tuote- ja palvelualennuksia . ka aikana jokaisen ravintolamme kierrätys ja jätehuolto kantavan rahaston kautta vähävaraisten nuorten
vaa taloudellisen hyvinvoinnin omistajille, henkilöstölle, käytiin tarkoin läpi . Kartoitusprojekti konkretisoituu vuo- mahdollisuuksia harrastaa .